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林歯科診療所

京都の歯医者林歯科診療所 院長日記
忘年会をおこないました

先日、林歯科診療所では年末恒例の忘年会を行いました。
この日は歯科医師会の宴会も重なっていたのですが、別に宴会に私が出席しなかったからといって、歯科医師会会務に一切関係ないので欠席し、当院のイベントを優先させました。

例年なら、診療所からすこし離れた普段スタッフがまず行くことの無いようなお店で行っているのですが、今年は私が余りに多忙すぎて移動の時間すら取れず、診療所の近所で行うことにいたしました。

場所は七条千本の七条通南に面している「文屋」という焼肉屋さんです。
このお店、開店してまだ間もないのですが、スタッフを連れて日ごろ私が使っているお店です。

こちらのお肉、とにかくやわらかくついつい職業柄、「これなら歯の悪い人でもおいしく食べられるな」、など考えてしまいます。
ホルモン系もとても新鮮で、悪いホルモンによくある変なエグ味がまったくありません。
最近、いろいろ話題になったユッケも評判です。(私は生肉が苦手なので食べていませんが)
その他、ビビンバやチヂミなどの韓国料理もとても味わい深く、とても満足できます。

また何かの機会に今まで通り、時折スタッフを連れて行こうと思います。

| seiji0024 | グルメ情報 | 07:38 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
記憶に残る本格フレンチ
そろそろ年末に向けていろいろ準備をしていかねばならない時期にさしかかってまいりました。
京都市・下京区・丹波口駅の歯科・歯医者 林歯科診療所でもスタッフ全員で1年間の慰労をするために忘年会を行っております。
昨年は北山にある本格フレンチレストランSa・ka・mi(サカミ)で行いました。
このお店、スタッフの評判が非常によかったので今年もここで行おうと先日お店に予約の電話を入れました。
すると今年の10月いっぱいをもって閉店となってしまいました。とても残念なお知らせで一顧客としてショックを受けました。
このお店、我々が時折口にするよくあるフレンチとは少し違います。よく口にするフレンチはどちらかといえば日本人の好みに合わせてあっさり仕立ててあるものが多いかと思います。
しかしこのお店のフレンチはまさしく本場のフレンチのように、濃厚な味わいでボリューム盛りだくさんのメニューです。
もちろん味は繊細で非常に満足できるものです。
どのような事情でこのようになってしまったのか存じ上げませんが、またお店を再開されることを心よりお祈りいたします。

| seiji0024 | グルメ情報 | 08:18 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
手作りのてんぷら・かまぼこ
京都・下京・丹波口の歯科・歯医者 林歯科診療所はすぐ裏手に京都中央卸売市場がございます。
この市場は戦前以来、京都の台所に登場するきたあらゆる食品(食肉を除く)の入り口に当たります。
この地域は今でも市場ならではの雰囲気を残している場所です。
この中ではあらゆる専門の食材を製造・販売しているお店が並んでいます。
その中で、今回お勧めいたしますのが魚の練物だけを製造している「村田商店」というお店です。
練物製品については風味がいまいちの大量生産品が多く出回ってしまったため、最近の若い方たちには人気がなくなってしまいました。
しかしこの「村田商店」の練物製品は完全手作りで、魚本来が持つほんのりした甘みを十分に味わうことができ、少し贅沢な気分を味わえます。
その一方、販売店に直接卸したり、包装を簡略にすることによって価格は抑えられており、市中に多く出回っている大量生産品とさほど値段は変わりません。

村田商店の主力商品のてんぷら、おでんにするのもいいですがそのまま食べてもおいしいです。
てんぷら


魚本来のほんのりした甘みが味わえるかまぼこ
かまぼこ

贅沢な味わいのチーズかまぼこと、ふわふわの食感が楽しいあんぺい
チーズかまぼこ・あんぺい

私の食卓にもこの村田商店のてんぷら・かまぼこが多く登場します。
皆様もご購入は当院近くの下記販売店、オーディーエー京都本店にて取り扱いしております。

販売店
オーディーエー京都本店
京都市下京区朱雀宝蔵町2−2
075−326−0880
駐車場有

製造元
村田商店
京都市下京区朱雀正会町 中央卸売市場東側
075−371−7382
| seiji0024 | グルメ情報 | 08:36 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
おいしくてなつかしい雰囲気漂う喫茶店
京都 下京区の林歯科診療所の近辺には京都中央卸売市場・JR丹波口駅・リサーチパークなどがありますが、当院から もっとも身近な存在が七条商店街です。
以前は、遠くからも多くの方々が買い物に訪れとても活気があった商店街でしたが、最近は近隣に相次ぐ大型スーパーの出店でだんだん寂しくなってきましたが、どのお店も昔ながらしっかりした目利きでいい商品を仕入れております。
その中にあって、商店街の東端のほうに狭い間口でひっそりと「喫茶ナス」という喫茶店が店を構えております。
中に入ると、昔ながらの落ち着いたジャズ喫茶で、今では珍しいレコードがいつもゆったりと流れております。

さて、お腹が減っているので食事を注文するととてもきれいな盛り付けで、しかも思いもよらぬボリュームで定食が出てきました。早速、食べ始めるとこれがまた、丁寧に手作りで仕込んだ味でとてもおいしかったです。
さらに、食後のコーヒーが絶品でした。注文のたびに豆から挽いて、昔ながらのサイフォンで丁寧に少しずつ抽出するコーヒーは今までに味わったことのない、とても澄んだ味です。
私も食事や休憩でよく利用しております。

喫茶ナス
京都府京都市下京区朱雀裏畑町32
075−313−8470

| seiji0024 | グルメ情報 | 08:09 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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